Krug I, Behrens M, Esselen M, Humpf HU.
Research article (journal) | Peer reviewed| Behrens, Matthias | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Esselen, Melanie | Professorship for food chemistry (Prof. Esselen) |
| Humpf, Hans-Ulrich | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Krug, Isabel | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |