Isolation and structural elucidation of dimeric epigallocatechin-3-gallate autoxidation products and their antioxidant capacity

Alfke J, Kampermann U, Kalinina S, Esselen M

Forschungsartikel (Zeitschrift)

Details zur Publikation

Veröffentlichungsjahr: 2021
Sprache, in der die Publikation verfasst ist: Englisch
Link zum Volltext: https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-021-03846-3.pdf